Genusspost
von SANViVA
  • Olivenöle im Sanviva Lager
  • Weinprobe in Mössingen-Talheim

Italienischer Herbstabend in Verona, mit Wein und gutem Essen

26 Okt

Anfang des Monats ist Sandro nach Italien gereist um neue Weingüter ausfindig zu machen. Bei Verona, in dem Ort Affi, hat Sandro in einem sehr schönen Restaurant einen seiner Herbstabende verbracht. Das “Signorvino” ist eine Kombination aus einem Restaurant und einem Laden, in dem man Feinkost und Weine der renomiertesten Weingüter aus ganz Italien findet. [...]

Sandros italienischer Garnelen-Fenchel-Salat

20 Apr

Was ihr für 2 Portionen braucht: 15 gegarte Garnelen (oder selbst garen) 2 Bio Fenchel 2 Bio Orangen Halbe Bio Zitrone Meersalz nach Bedarf Biologisches Olivenöl Mandarinenöl oder Orangenöl Und so gehts: Garnelen putzen (und evtl garen). Fenchel waschen und in hauchdünne, mundgerechte Stücke schneiden. Orangen filetieren. Garnelen, Fenchel und Orangen mengen, mit dem Saft [...]

Für den kleinen Wein- und Häppchen-Hunger, mal schnell nach Verona

24 Feb

Neulich besuchten wir auf einer unserer Weinreisen wieder einmal unsere Freunde Gianni und Vania in Ihrem gemütlichen Hotel Opera in Verona. Die Beiden führten uns in eine sehr interessante, stimmungsvolle Bar “Botega I Caprini”, welche früher eine Metzgerei war. Der sehr sympathische Besitzer dieser Bar war ursprünglich nämlich Metzger. Schon damals bereitete er die köstlichsten [...]